Tips för den snabba frukosten

Hur många har inte hört att frukosten är den viktigaste måltiden?
Hur många har oftast för bråttom på morgonen för att hinna laga en ordentlig frukost?
Hur många har inte önskat att det fanns en enkel lösning??

NU!! Äntligen har Sverige blivit inspirerade av USA och återigen börjat med minutgröten!!

Gröten heter Great och finns i storpack som ni ser längst ner på bilden samt i portions förpackning som ni ser högst upp till vänster. Den kommer i tre olika smaker och tar inte länge tid att göra än vad det gör att koka kaffe på morgonen! Koka upp lite vatten, häll över i burken (portionsgröten), lägg på locket och 3 min senare har man varm och god gröt!!!!

Portionsförpackningen kommer även med en liten sked vilket gör den enkel att ta med på resor, utflykter m.m.

Ja det va ju helt enkelt.. eehhmm... Great? :p

Kycklingtårta

Vardagslyx

Vill ni ha en mumsig, lyxig, lättlagad och snabblagad rätt så tycker jag att ni ska testa denna! Passa lika bra till vardags som till fest och uppskattas av alla, stora som små! Receptet har jag snott av min kära vän Bina som delar mitt matintresse och är aldrig sen med att skicka mig dagens frestelse :)

Tänk på att välja den milda tacosåsen om tårtan ska serveras till barn, brukar bli bäst så ;)

- 2 kycklingfiléer
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 1 burk majs (liten)
- 1 philadelphia (ej light)
- 1 taco sås
- 1 paket bacon
- riven ost
- tortilla bröd (storleken beror på ugnsformen)
- salt & peppar
- smör till stekning

1.  Skär baconen i små bitar och stek i pannan utan smör. När baconen blivit knaprigt, lägg över på en bit hushållspapper.

2. Fortsätt steka hackad paprika och lök med lite smör om det behövs (brukar bli över efter baconen). Fräs dem till de har får färg, lägg sedan över dem på baconen.

3. Skär kycklingen i mindre bitar och fräs den i samma panna som tidigare. När kycklingen har fått fin färg kan du lägga i löken, paprika och baconen. Häll även i majsen och låt fräsa ihop en stund.

4. Häll sedan i philadelphiaosten och tacosåsen, smaka av med lite salt och peppar. Låt sedan puttra på svag värmen medan du gör steg 5.

5. Ta en ugnsäker form och och börja lägga i tortillabröden. Det lättaste är att använda en rund form och bröd som är ungefär i den storleken, annars kan man alltid skära till så att det passar. (vilket jag fick göra till tårtan ni ser på bilden)

6. Börja nu med att lägga på ett lager av röran, inte för mkt.. bara så att det täcker lite lätt, men snåla inte heller så att det inte blir för torrt. Lägg sedan på ett tortillabröd till och sedan ännu ett lager av röran. Fortsätt så till dess att all röra är slut.

7. Toppa med riven ost på toppen!

8. In i ugnen på ca 225 grader, grill funktionen till osten har fått en fin färg.

9. NJUT!!!


Tips!

 - Testa att blanda två olika storters riven ost, jag brukar ta cheddar och mozarella

 - Gillar du maten lite starkare kan du krydda med cayennepeppar eller röra i hackade jalapenos i slutet. Tänk på att inte ha för mkt så att man inte tappar den underbara smaken av de övriga ingredienserna! 1 tsk brukar räcka.

Pasta Bolognese

En av mina favoriträtter är just pasta bolognese, speciellt om man använder sig av en något tjockare spagetti som suger åt sig såsen och blir helt fantastisk.

Till 4 portioner behöves:

- 400 gr Spagetti (eller enligt förpackningen)
- 400 gr nötfärs
- 1 gul lök (stor)
- 2-3 klyftor vitlök
- Stjälkselleri
- Morot
- 2 msk kalvfond alt oxfond med rödvin
- 4 dl vatten
- 3-4 dl rödvin
- 800 gr krossade tomarer
- 1 msk strösocker
- Olivolja
- Salt och peppar (chilipulver)
- riven parmesan
- hackad persilja

1. Skala och finhacka lök, pressa vitlök. Finhacka selleri, morot och persilja.
   Hetta upp olivolja i en stor stekpanna med höga kanter på medelvärme. Fräs lök, vitlök, morot och selleri i cirka 5 minuter under omröring.
2. Tillsätt köttfärs och bryn under omröring 5-10 minuter.
3. Tillsätt fond, vatten, vin, tomat, socker och persilja. Koka upp och låt sjuda 1,5 timme på låg värme. Rör om då och då. Smaka av med salt, svartpeppar och chili om man önskar extra hetta.
4. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Man väljer själv hur man vill servera, glöm inte att toppa med parmesan!

Tips! Variera din bolognese genom att tillsammans med köttfärsen steka fint hackad, rökig baicon eller genom att toppa den med lite smulad fetaost.

Njut!

Pizza Hut Buffé



Dagens lunch

Ett av mina favortställen heter Pizza Hut. Hur konstigt det än må verka så snackar vi: fluffig deg, mängder med smält ost, baicon, jalapenos, kött och bearnesesås... SAMTIDIGT!

Matporr i sin sanna form är vad det är.

Därför blir jag extra glad varje gång vi ska åka på Pizza Hut buffé på lunchen! Har ni inte testat det än tycker jag att ni ska unna er en lunch där någon gång.

Här hittar ni lunchbuffé menyn och Här hittar ni ett ställe nära er.

Och kom ihåg att livet är till för att njuta och äta gott!

White chocolate chip cookies

I Väntans tider

True Love

Finns det något bättre än att krypa upp i soffan med ett varm täcke, en stor kopp varmt the / latte och mumsa på en cookie, speciellt i dessa tider när det är så kallt och mörkt.

En känsla av kärlek och värme sprider sig genom min kropp och det kan inte beskrivas med något annat ord än att "mysa"... det bästa ordet i det svenska språket enligt mig.

- 125 gram smör, rumstempererat

- 2 dl strösocker

- 2 ägg

- 3 tsk vanilj axtrakt

- 3 1/4 dl mjöl

- 1 tsk bakpulver

- 1 tsk salt

- white chocolate chips (eller hackad vit choklad - gärna av märket odense)

- macademian nötter (hackade i stora bitar)

Värm ugnen till 200 greder.

Rör ihop smör och socker i en skål. Lägg till äggen och vaniljen och vispa med en elvisp. Va försiktig så att smeten inte skär sig.

Blanda de torra igredienserna i en annan skål (ej chokladen och nötterna)

Blanda försiktigt samman smörmassan med den torra blandningen. Ta gärna en elvisp till hjälp men kör den på det lägsta.

Nu återstår det bara att hälla i chokladen och nötterna och blanda allt samman! Känn efter hur mkt ni vill använda, jag brukar ta en påse choklad chips och en påse nötter.. men naturligtvis går det bra att använda mindre eller mer. Testa er fram.

Smeten som ni har framför er kan ni hantera på två olika sätt:

1. klicka ut på bakplåten (med papper på) med hjälp av två små skedar

2. föra över den till plastfole och forma till avlånga, lagom tjocka korvar som ni har i frysen en stund och sedan skär.

Resultatet blir detsamma enligt min erfarenhet men det är kul att testa lite olika saker :)

Grädda i ugnen ca 8-10 min eller tills kakorna är gyllenbruna. Tiden beror lite på hur stora och tjocka just era kakor är.

Have fun och glöm inte att med lite kärlek i matlagningen blir det aldrig fel!

 

Tips för trötta kvällar

Det är inte varje kväll som man orkar eller hinner laga mat, men man vill fortfarande äta något gott och "nyttigt". Här är mitt tips.. Het kycklingsoppa med massa gott! 15 kr, 114 kcal och 3 min att laga. Hur?

Det är inte så svårt när man har lite hjälp...

Viktväktarna har släppt en rad olika soppor på burk. Har testat dem på olika personer och samtliga trodde att jag hade stått och slavat framför spisen i flera timmar.. gissa om de blev förvånade när de fick se burken! Sopporna finns i flera olika goda smaker och man blir garanterat mätt!

Testa! :)

Vega Baren

Detta är sexigt

Gillar ni hamburgare?
Då får ni inte missa att göra ett besök på Vega Baren!

Här snackar vi hemmagjorda burgare kryddade med sambal oelek, toppade med bearnaisesås och rostad lök. Matporr är det vad det är!!! ♥

Tacopaj

Passar bra i matlådan

En av de lättaste och godaste pajerna som finns, tacopajen! Uppskattas av såväl unga som gamla.

Pajskal enligt önskemål, ex:
http://www.tasteline.com/recept/Pajskal_till_matpajer

Grädda pajskalet innan du börjar med fyllningen.

Fyllning:
- smör till stekning
- 500 gr blandfärs
- 1 påse taco kryddmix
- ca 5dl creme fraiche paprika & chilli
- Kökbärstomater
- Jalapenos
- Riven ost

Bryn köttfärsen och tillsätt kryddmixen enligt anvisningarna på påsen.
Lägg den färdiga köttfärsen i pajskalet och bred över creme fraichen.
Skiva tomaterna och placera dem på creme fraiche med den platta ytan nedåt. Hur många du ska ha bestämmer du själv.
Hacka jalaneosen i lagom stora bitar (räcker oftast med att bara dela dem) och placera mellan tomaterna. Har du småbarn eller ogyllar stark mat ha i lite färre. Samma sak gäller om du gillar stark mat, ÖS PÅ!
Till sist lägger du på osten!

Grädda pajen i ugnen på ca 225grader - grill funktionen. När osten har fått en gyllenbrun färg är pajen klar!

Servera med en god sallad.

Smaklig måltid :)